В 150 г теплого молока добавить щепоть соли и 1 столовую ложку сахара, пакетик ванильного сахара, 1 яйцо, кусочек прессованных дрожжей размером  с небольшой грецкий орех, 1 стакан  муки – и оставить для подъема на 20 минут. Вмешать оставшуюся муку (всего муки 300-400 г). замесить тесто, накрыть салфеткой примерно на час – и дважды обмять.

Разделить тесто на шарики, примерно 20 штук,  и готовить их на пару, на ярусах манты-каскана.

Перед выкладыванием шариков вскипятить воду в нижней емкости, ярусы смазать кисточкой маслом, немного масла налить в блюдце и макать каждый кнедлик перед выкладыванием. Закрыть верхнюю крышку и через 25 минут кнедлики полностью готовы. Они имеют вид недопеченной булочки. Выложить их на блюдо.

На сухую сковороду высыпать половину стакана сахара, и карамелизовать. 3-4 крупных яблока нарезать кусочками 1*1 см, 150-200 г мороженых вишен или любых других ягод выложить в сахар и прогреть на огне, добавив немного корицы и  1-2 столовые ложки рома или ликера.

Фруктовой смесью залить кнедлики и сразу же подавать.