500 г маргарина стереть в крупу с
4 стаканами муки. В мисочке 4 желтка растереть с 50 г прессованных дрожжей,
вылить в крошку и замесить тесто, разделить его на 4 колобка, отправить на 2
часа в холодильник. Приготовить начинку: взбить 4 белка с 2 стаканами сахара,
измельчить 1 стакан орехов. Раскатать овальные пышки, выложить начинку,
посыпать ореховой крошкой и свернуть рулет, нарезать его слегка наискосок и
выложить на противень, застеленный кулинарной бумагой. Печь при температуре 190 градусов до
порозовения. Снимать остывшим, пересыпать сахарной пудрой.
|