Приготовим начинку. Нужно отварить в подсоленной воде 3 куриные грудки или 300 г филе индейки - охладить и нарезать довольно крупно. 2 луковицы нашинковать и слегла обжарить в 2х ложках масла, добавить нарезанные ломтиками 6-8 шампиньонов и все вместе обжарить. Охладить. Для теста 200 г сливочного масла стереть в крошку с 2,5 стаканами муки. Добавить в 200 г сметаны половину чайной ложки соли и половину чайной ложки соды, замесить с мукой и отправить колобок на 1 час в холод под пленкой. Разделить тесто на 2 неравные части, большую раскатать до толщины примерно 0,7 см и выложить в круглый противень диаметром примерно 22-25 см. Выложить первый слой начинки - кубики куриного или индюшачьего филе Затем - слой лука с грибами Затем - натереть 200 г сыра и залить все смесью 4 х яиц и половины стакана сливок. Раскатать тесто для верхней крышки, вырезать отверстие для выхода пара. Обкатать края скалкой, чтобы убрать лишнее тесто, и залепить по кругу веревочкой. Украсить листиками из остатков теста. Печь 40 минут при температуре 190-200 градусов. Слегка остудить и нарезать.
1 2 3 4 5 Категория: Несладкая выпечка \| Добавил: Шери (05.10.2015)
Просмотров: 574 \| Рейтинг: 0.0/0