800 г куриного филе (один лоток) пропустить через мясорубку, добавить 2 натертые морковки, 1 мелко нарезанную луковицу, 1 стакан овсяных хлопьев и 1 яйцо, все смешать, посолить, поперчить. Мокрыми руками сформовать небольшие продолговатые котлетки.

Обжарить их в 2 столовых ложках масла, сложить в сотейник.

Смешать 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки томатной пасты, добавить стакан воды, посолить - залить котлетки и тушить в течение получаса. Минут за 5 до конца забросить свежей травки.