Категории раздела
|
Рецепты счастливой семейной жизни
[27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
|
|
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги
[3]
Ссылки пока настраиваются...
|
|
Печенье
[11]
Рецепты мелкого печенья
|
|
Пироги
[29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
|
|
Пирожные
[8]
Просто вкусные пирожные
|
|
Торты
[21]
Праздничные торты разных типов
|
|
Блины и оладьи
[11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
|
|
Выпечка дрожжевая
[19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
|
|
Выпечка разная
[6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
|
|
Простое тесто
[11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
|
|
Первые блюда
[14]
Борщи, супы, бульоны...
|
|
Несладкая выпечка
[22]
Беляши, кутабы, чебуреки
|
|
Салаты
[8]
Весенние, летние, осенние и зимние
|
|
Рыба
[21]
Рыбные блюда
|
|
Консервирование
[14]
Овощи и фрукты на зиму
|
|
Варенья и компоты
[9]
|
|
Закуски
[27]
|
|
Напитки
[1]
|
|
Блюда для пикника
[5]
|
|
Горячие блюда
[40]
|
|
Бутерброды
[1]
|
|
Десерты
[3]
|
|
Литературные рецепты
[4]
|
|
Диета Дюкана
[14]
|
|
Кулинарные мысли вслух
[7]
Обо всем...
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
Кулинарная книга
Пирожки с рисом, яйцами и зеленым луком
Растопить 125 г маргарина "Пышка", добавить 1.5 стакана молока, 100 г сметаны, 30 г растительного масла, 3 яйца, половину чайной ложки соли, 4 столовые ложки сахара, дрожжи размером со спичечный коробок, вмешать муку, сколько надо для теста- около 3-4 стаканов. Вымесить, уложить в миску, накрыть полотенцем и оставить подходить - примерно 1 час.
Для начинки отварить половину стакана риса, порубить 6 сваренных вкрутую яиц. Растопить 125 г сливочного масла, нарезать большой пучок зеленого лука и притомить его в масле. Смешать с яйцами и рисом, посолить и поперчить.
Обмесить тесто, разделить на кусочки размером с яйцо, раскатать и выложить по столовой ложке начинки. Слепить пирожки, уложить на смазанный противень швом вниз. Оставить для расстойки на полчаса. Смазать яйцом.
Выпечь при температуре примерно 200 градусов, около 20-25 минут.
Получится 2 противня пирожков - примерно 30 штук.
Вынуть, сбрызнуть водой и укутать, чтобы корочка отпотела.
|
| Категория: Выпечка дрожжевая | Добавил: Шери (05.05.2013)
|
| Просмотров: 831 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
