Четверг, 19.10.2017, 06:42
Приветствую Вас Гость | RSS

Нескучная кулинарная книга

Категории раздела
Рецепты счастливой семейной жизни [27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги [3]
Ссылки пока настраиваются...
Печенье [11]
Рецепты мелкого печенья
Пироги [29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
Пирожные [8]
Просто вкусные пирожные
Торты [21]
Праздничные торты разных типов
Блины и оладьи [11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
Выпечка дрожжевая [19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
Выпечка разная [6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
Простое тесто [11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
Первые блюда [14]
Борщи, супы, бульоны...
Несладкая выпечка [22]
Беляши, кутабы, чебуреки
Салаты [8]
Весенние, летние, осенние и зимние
Рыба [21]
Рыбные блюда
Консервирование [14]
Овощи и фрукты на зиму
Варенья и компоты [9]
Закуски [27]
Напитки [1]
Блюда для пикника [5]
Горячие блюда [40]
Бутерброды [1]
Десерты [3]
Литературные рецепты [4]
Диета Дюкана [14]
Кулинарные мысли вслух [7]
Обо всем...
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа

Кулинарная книга

Главная » Статьи » Варенья и компоты

Варенье из инжира с лимоном

Цвет будущего варенья зависит от сорта инжира. Мне достались некрупные ягоды, с зеленым хвостиком и фиолетовой кожицей, с карминно-красными семечками внутри. Поэтому варенье получилось красноватым.

Для варенья нам понадобятся некрупные плоды размером с грецкий орех.
1,5 кг ягод нужно вымыть, обсушить, наколоть деревянной зубочисткой и засыпать 1 кг сахара. Когда ягоды пустят сок, поставить на небольшой огонь, добавить нарезанный кружками 1 лимон, еще 0,5 кг сахара  и прогреть будущее варенье.


Этот процесс - прогревание-остывание придется повторить 4-5 раз. При остывании посуду с вареньем надо покачивать, чтобы ягоды погружались в сироп и равномерно им пропитывались.


В последний раз варенье должно прокипеть примерно 15 минут, после чего его горячим раскладывают по баночкам и закрывают.


Категория: Варенья и компоты | Добавил: Шери (09.10.2011)
Просмотров: 1549 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск