Среда, 13.12.2017, 12:30
Приветствую Вас Гость | RSS

Нескучная кулинарная книга

Категории раздела
Рецепты счастливой семейной жизни [27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги [3]
Ссылки пока настраиваются...
Печенье [11]
Рецепты мелкого печенья
Пироги [29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
Пирожные [8]
Просто вкусные пирожные
Торты [21]
Праздничные торты разных типов
Блины и оладьи [11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
Выпечка дрожжевая [19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
Выпечка разная [6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
Простое тесто [11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
Первые блюда [14]
Борщи, супы, бульоны...
Несладкая выпечка [22]
Беляши, кутабы, чебуреки
Салаты [8]
Весенние, летние, осенние и зимние
Рыба [21]
Рыбные блюда
Консервирование [14]
Овощи и фрукты на зиму
Варенья и компоты [9]
Закуски [27]
Напитки [1]
Блюда для пикника [5]
Горячие блюда [40]
Бутерброды [1]
Десерты [3]
Литературные рецепты [4]
Диета Дюкана [14]
Кулинарные мысли вслух [7]
Обо всем...
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа

Кулинарная книга

Главная » Статьи » Салаты

Винегрет


Никакая осень не обойдется без винегретов. Несмотря на французское название, винегрет – один из самых русских по духу салатов. В классический винегрет кладут  нарезанные кубиками 4 отварные картофелины, 1 морковь, 1 крупную свеклу, стакан фиолетовой фасоли (отварить без соли, затем в самом конце посолить и жидкость слить), 1 луковицу, 2-3 соленых огурца и квашеную капусту – грамм 300. Для заправки нужно взять 70 г подсолнечного масла, добавить в него ложку горчицы, винегрет посолить, и все смешать.

Иногда ингредиенты меняют: квашеную капусту можно заменить мочеными яблоками, или солеными грибами, например. Многие добавляют в винегрет селедку – вкусно, но если не съесть сразу, весь винегрет пропахнет селедкой, лучше его делать небольшой порцией. Фасоль заменяют зеленым горошком, но я этого не люблю.

Категория: Салаты | Добавил: Шери (12.06.2011)
Просмотров: 403 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск