Категории раздела
Рецепты счастливой семейной жизни
[27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
|
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги
[3]
Ссылки пока настраиваются...
|
Печенье
[11]
Рецепты мелкого печенья
|
Пироги
[29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
|
Пирожные
[8]
Просто вкусные пирожные
|
Торты
[21]
Праздничные торты разных типов
|
Блины и оладьи
[11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
|
Выпечка дрожжевая
[19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
|
Выпечка разная
[6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
|
Простое тесто
[11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
|
Первые блюда
[14]
Борщи, супы, бульоны...
|
Несладкая выпечка
[22]
Беляши, кутабы, чебуреки
|
Салаты
[8]
Весенние, летние, осенние и зимние
|
Рыба
[21]
Рыбные блюда
|
Консервирование
[14]
Овощи и фрукты на зиму
|
Варенья и компоты
[9]
|
Закуски
[27]
|
Напитки
[1]
|
Блюда для пикника
[5]
|
Горячие блюда
[40]
|
Бутерброды
[1]
|
Десерты
[3]
|
Литературные рецепты
[4]
|
Диета Дюкана
[14]
|
Кулинарные мысли вслух
[7]
Обо всем...
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
Кулинарная книга
Летние салатики
Кубанский салат: в большую емкость режутся дольками пара огурцов,
пара помидоров, крупный болгарский перец, кольцами режется репчатый
лук, меленько рубятся 2-3 дольки чеснока, побольше зелени, - все
перчится, солится и щедро заправляется кубанским же подсолнечным маслом.
С отварной зеленой фасолью - фасоль, примерно 1 кг,
вымыть, разрезать на кусочки и отварить в кипящей сильно соленой воде.
Остудить, выжать 2-3 дольки чеснока, заправить уксусом и маслом. Этот
салат можно по ложке добавлять в помидорный - очень вкусно.
Карпаччо из помидор
- помидоры (хорошие, розовые, столовые сорта) нарезать тоненькими
ломтиками через весь помидор и уложить на листья салата, поперчить,
посолить, потереть сверху твердый сыр и сбрызнуть соусом из
бальзамического уксуса и оливкового масла.
Греческий - 2
небольших огурца порезать тонкой соломкой, присолить на 5 минут, отжать.
150 г брынзы (можно пополам с маскарпоне, фетой, альметтой) размять,
выжать 1 дольку чеснока, вмешать ложку рубленой зелени и отжатые огурцы –
все смешать и скатать шарики диаметром чуть меньше 1,5 см. Для салата
на блюдо выложить промытые и обсушенные салатные листья, нарезать
дольками 4 помидора, 1 красную луковицу тонко нашинковать, 150 г оливок,
нарезать 1 пучок киндзы, половину пучка укропа, посолить, поперчить,
выложить сверху шарики и заправить салат. Для заправки смешать 3
столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку лимонного сока и 1
столовую ложку сока от оливок. Можно просто порезать Фету кубиками, но
шарики вкуснее.
|
Категория: Салаты | Добавил: Шери (12.06.2011)
|
Просмотров: 1266 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 2.0/1 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
|
|