Категории раздела
|
Рецепты счастливой семейной жизни
[27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
|
|
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги
[3]
Ссылки пока настраиваются...
|
|
Печенье
[11]
Рецепты мелкого печенья
|
|
Пироги
[29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
|
|
Пирожные
[8]
Просто вкусные пирожные
|
|
Торты
[21]
Праздничные торты разных типов
|
|
Блины и оладьи
[11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
|
|
Выпечка дрожжевая
[19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
|
|
Выпечка разная
[6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
|
|
Простое тесто
[11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
|
|
Первые блюда
[14]
Борщи, супы, бульоны...
|
|
Несладкая выпечка
[22]
Беляши, кутабы, чебуреки
|
|
Салаты
[8]
Весенние, летние, осенние и зимние
|
|
Рыба
[21]
Рыбные блюда
|
|
Консервирование
[14]
Овощи и фрукты на зиму
|
|
Варенья и компоты
[9]
|
|
Закуски
[27]
|
|
Напитки
[1]
|
|
Блюда для пикника
[5]
|
|
Горячие блюда
[40]
|
|
Бутерброды
[1]
|
|
Десерты
[3]
|
|
Литературные рецепты
[4]
|
|
Диета Дюкана
[14]
|
|
Кулинарные мысли вслух
[7]
Обо всем...
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
Кулинарная книга
Греческий пирог с фетой, шпинатом и кедровыми орешками
Вначале на сухой сковороде обжарим 100 г кедровых орешков - важно, чтобы они не сгорели и были равномерно коричневыми!
Затем в миску разобьем два-три яйца, раскрошим 250 г сыра Фета - у меня Парижская буренка, натрем 50 г сыра Чеддер, добавим 6-8 шариков замороженного шпината, слегка оттаявшего (примерно 150-200 г), все смешаем и всыплем обжаренные орешки. Можно добавить цедру 1 лимона. Начинка довольно жидковатая.
Большой кусок пергаментной бумаги (70*70) нужно смять, намочить, отжать и расстелить на столе. Смазать растопленным сливочным или оливковым маслом.
Размороженное и развернутое тесто Фило брать по листу, они у меня довольно крупные и я кладу на слой по паре, внахлест. Оба листа смазать маслом, повторить процедуру три раза - у меня ушло 7 листов теста.
Аккуратно перенести бумагу с листами на противень, вылить начинку и прикрыть ее краями теста, отделив от бумаги. Смазать маслом и обсыпать кунжутом.
Выпекать при 180 градусах около 40-50 минут.
Взбрызнуть водой и укутать.
|
| Категория: Несладкая выпечка | Добавил: Шери (10.06.2013)
|
| Просмотров: 1017 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
