Сегодня готовила галушки с мясом. Из килограмма хорошей говядины сварила крепкий бульон. Перед концом варки добавила морковь и пару луковиц - другие пряности и коренья не нужны. Из стакана холодной воды, яйца и соли замесила тесто, оставила его отлежаться на 20 минут. Отлежавшееся тесто подмесить еще раз, разделать на тоненькие колбаски, нарезать наискосок. Каждую галушку придавить в муку и прижать одним движением на себя, чтобы она скрутилась. Вскипятить воду для галушек, добавить пару половников жирного бульона, и отварить их до готовности. На блюдо выложить мясо, галушки и морковь. Отдельно в мисочках подать чеснок, соль, перец и уксус. Разлить бульон в чашки.
1 2 3 4 5 Категория: Горячие блюда \| Добавил: Шери (21.06.2011)
Просмотров: 1146 \| Комментарии: 1 \| Рейтинг: 0.0/0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Поиск

Нескучная кулинарная книга

Кулинарная книга