Итальянская кухня

По-французски эти симатичные куриные котлеты называются Сotelettes de volaille – котлеты де воляй. В русской кухне они благополучно прижились под наименованием котлеты по-киевски.

Фрикадельки по-шведски в сливочном соусе с брусничным джемом. Ели кто бывал в ресторане Икеа...

Прекрасная идея - заменить пластинки лазаньи капустными листьями!

 

 

Кабачки, фаршированные мясным фаршем

Главное - это должны быть цыплята, а не курица!

Настоящие гурманы утверждают, что самая вкусная утиная грудка — та, у которой на разрезе есть кровь. Подавайте грудку с запеченными яблоками (если она мариновалась в яблочном маринаде), с колечками обжаренных на утином жире апельсинов, посыпанных ложечкой сахарной пудры (если маринад был цитрусовый), или с ломтиками запеченных груш. Или в медовом соусе, но непременно со свежим салатом.