1 стакан кефира, 1 яйцо, 7 столовых ложек отрубей, пол ложки соды смешать и отставить для набухания на полчаса.

Мелко нарезать: 100 г ветчины, 100 г сыровяленого мяса, 100 г брынзы - на терку, половину крымской луковицы, красный сладкий перец и несколько колечек жгучего - все вмешать в тесто, фарфоровую емкость слегка смазать и присыпать отрубями, вылить и разровнять.
 
Сверху выложить помидоры кружками, присыпать тертым ароматным сыром (50 г) и печь около 45 минут - до зарумянивания.

Остынет - нарезать и сложить в емкость. Есть холодным.

Как вариант начинки - горсть мелко нарезанной капусты, половинка луковицы  и отварные яйца на терку.