Категории раздела
|
Рецепты счастливой семейной жизни
[27]
Мечта всей жизни - собственная кулинарная книга!
|
|
Каталог и ссылки к статьям кулинарной книги
[3]
Ссылки пока настраиваются...
|
|
Печенье
[11]
Рецепты мелкого печенья
|
|
Пироги
[29]
Пироги разные, кроме дрожжевых
|
|
Пирожные
[8]
Просто вкусные пирожные
|
|
Торты
[21]
Праздничные торты разных типов
|
|
Блины и оладьи
[11]
Блины разные - на молоке, на соде, с начинкой и без.
|
|
Выпечка дрожжевая
[19]
Пироги, пирожки, ватрушки, куличи.
|
|
Выпечка разная
[6]
Хворост, пахлава, национальное печенье
|
|
Простое тесто
[11]
Вареники, пельмени и кое-что посложнее
|
|
Первые блюда
[14]
Борщи, супы, бульоны...
|
|
Несладкая выпечка
[22]
Беляши, кутабы, чебуреки
|
|
Салаты
[8]
Весенние, летние, осенние и зимние
|
|
Рыба
[21]
Рыбные блюда
|
|
Консервирование
[14]
Овощи и фрукты на зиму
|
|
Варенья и компоты
[9]
|
|
Закуски
[27]
|
|
Напитки
[1]
|
|
Блюда для пикника
[5]
|
|
Горячие блюда
[40]
|
|
Бутерброды
[1]
|
|
Десерты
[3]
|
|
Литературные рецепты
[4]
|
|
Диета Дюкана
[14]
|
|
Кулинарные мысли вслух
[7]
Обо всем...
|
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0
|
Кулинарная книга
Блины к завтраку без соды и растительного масла
Есть люди, которые не любят запах соды и химических разрыхлителей.Для
них - блины без соды. Фактически, мы используем разрыхлитель, чтобы
насытить тесто пузырьками воздуха. Того же результата можно добиться,
добавив в тесто взбитые белки.В металлической емкости растопим 150 г
сливочного масла, добавим поллитра молока, половину чайной ложки соли, 2
столовые ложки сахара, 3 желтка и муки, чтобы получилось тесто, как на
оладьи. Тщательно выбьем комки и разведем оставшимся молоком, всего
понадобится 1 литр, до требуемой густоты. Взобьем венчиком три белка и
осторожно вмешаем их в тесто.Под первый блин хорошо разогретую
сковороду нужно протереть салфеткой с несколькими каплями растительного
масла - все остальные будут сниматься без промазывания.Сложить стопкой - к таким блинам можно подать сметану и полить их сиропом.
|
| Категория: Блины и оладьи | Добавил: Шери (24.05.2011)
|
| Просмотров: 1009 | Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
